Einheit 3
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Biskuits and Biotechnologie
Biskuits und Biotechnologie bezieht sich auf die Produktion
von Biskuits und einige Fragen, die sich aus der Verwendung von
Süßstoff ergeben (eingeschlossen die Verwendung von
Enzymen, die aus genmanipulierten Quellen stammen).
Die Einheit enthält ein Schülerheft mit Hintergrundinformation,
Fragekarten für einen Quiz, Anleitungen zu einem Praxis-Geschmackstest,
ein Biskuit-Rezept und Arbeitsblätter für zwei Laborexperimente
mit industriell hergestellten Enzymen.
